家常红酒烩羊肉的做法

【工艺：】焖【口味：】酱香味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;60分钟

主料：

【羊腿】约500g

【红酒】300ml

【洋葱】

辅料：

【姜】适量

【蒜】适量

【葱】适量

【迷迭香】适量

【黑胡椒】适量

【食盐】适量

红酒烩羊肉的做法：

1、洋葱，大葱，姜分别切末，蒜捣碎备用

2、把澳州去骨网纹羊腿剪开绑绳，切厚片，再改刀成块。撒少许盐，胡椒粉腌15分钟

3、平底锅里放少许橄榄油，把切块的羊腿肉放进去煎到表面变色后捞出

4、锅中余油再次加热，倒入姜蒜，洋葱，大葱煸香，加入现磨黑胡椒，迷迭香，红酒，酱油略煮

5、加一小碗清水，用手持搅拌机把锅里全部材料彻底打碎成糊

6、倒入煎好的羊肉块，挤少许柠檬汁，盖盖焖煮8分钟左右，大火收汁即可

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