美食天下烤南瓜沙拉的做法
美食百科2023-12-22阅读：0
【工艺：】烤【口味：】黑椒味 【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】lt;30分钟
主料：
【奶油南瓜】500克
辅料：
【红葱头】1个
【红椒】1个
【柠檬】1/4个
【松子】1把
【葡萄干】1把
【意式黑醋】1小勺
【橄榄油】3大勺
【食盐】适量
【黑胡椒】适量
烤南瓜沙拉的做法：
1、烤箱预热200度。将奶油南瓜去皮去籽切成3cm见方的大块，红葱头切成比南瓜稍小的块。把南瓜和红葱头一起放进烤盘里，撒入一大勺橄榄油，适量盐和黑胡椒拌均匀
2、将拌好的南瓜放进200度烤箱烤20分钟
3、烤南瓜的时候准备油醋汁，将柠檬表皮擦屑，柠檬汁挤出来，和意式黑醋、2大勺橄榄油、适量盐和黑胡椒拌匀成油醋汁
4、将红辣椒去蒂去籽切丁待用
5、将烤了20分钟的南瓜从烤箱拿出来，均匀的撒上松子，再放回去继续烤8分钟
6、将烤好的南瓜、辣椒丁和葡萄干混合，倒入油醋汁拌匀即可
1.若没有奶油南瓜，用质地紧密味道较甜的品种代替，不要用水分很多的嫩南瓜
2.用大点的烤盘，让南瓜可以平铺开来不要堆叠
3.意式黑醋可以用红酒醋或雪莉醋代替，实在没有可以替换成多加点柠檬汁
4.调油醋汁的时候尝一尝，要感觉稍有点过咸和过酸，若选用的南瓜不太甜，还可以加点蜂蜜进去
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