酥炸沙丁鱼的做法
美食百科2023-12-21阅读：0
【做法：】炸【口味：】咸鲜【难度：】普通【人数：】1-2人【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
【沙丁鱼】200克
辅料：
【葱】适量
【姜】适量
【鸡蛋】适量
【淀粉】适量
调料：
【料酒】适量
【食盐】适量
【胡椒粉】适量
【五香粉】适量
【辣椒粉】适量
酥炸沙丁鱼的做法：
沙丁鱼收拾干净，用厨房纸吸干净表面的水用盐、料酒、葱、姜和少许胡椒粉腌制半小时
鸡蛋打散
加上适量淀粉和少许五香粉和辣椒粉，搅拌均匀
将腌制好的沙丁鱼均匀地裹上一层蛋液
油锅烧热，放入沙丁鱼中小火炸至表面微黄
捞出来放在滤油架上
油锅继续烧热，放入沙丁鱼大火复炸至金黄即可
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