蚝油烧牛肉的做法
美食百科2023-12-21阅读：0
【工艺：】烧【口味：】五香味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】lt;2小时
主料：
辅料：
【食盐】少许
【冰糖】6颗
【姜】4片
【八角】1个
【蚝油】2大勺
【香叶】2片
【白酒】1小勺
【水】2大碗
【植物油】少许
【香芹】1根
蚝油烧牛肉的做法：
1、牛肉切方块焯水备用
2、热锅，放入少许油，冰糖，最小火，慢慢待冰糖融化后加入牛肉炒色
3、往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片，香叶，八角
4、加入烧酒，继续炒香，
5、然后加入蚝油2大勺（30毫升左右，我没量，估计的），继续炒香，便倒入热水两碗
6、大火烧开后改小火慢慢烧大约一个半小时，差不多收汁的时候调入盐，慢慢收汁入味，最好放入切好的香芹段拌均匀即可出锅食用
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