咖喱鳕鱼杂蔬煲的做法
美食百科2023-12-20阅读：0
【工艺：】煲【口味：】咖喱味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【鳕鱼】100克
辅料：
【土豆】1个
【胡萝卜】1根
【尖椒】1个
【红辣椒】2个
咖喱鳕鱼杂蔬煲的做法：
1、土豆、胡萝卜分别去皮、切块，燕麦片用清水浸泡，尖椒切块，小红辣椒切碎；
2、锅中放入少许油，油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒；
3、炒至土豆呈现微微的透明，加入大喜大咖喱调味酱；
4、炒匀后加入已切块的鳕鱼；
5、再加入已经泡软的燕麦片；
6、加少许水，煮开后转中小火，加锅盖炖8分钟左右；
7、加入尖椒，继续炖2分钟，盛出，点缀小红椒即可。
1.咖喱调味酱也可用块状咖喱替代，最好要先用水将快状咖喱炒化再使用；
2.燕麦提前用清水泡软，口感会更好；
3.咖喱酱中含有盐分，所以没有再加其他调味料，也可根据个人口味调节；
4.炖煮的时间可根据个人喜好调节，时间越久，口感越软烂。
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