美食天下黄瓜卷的做法

【工艺：】其他【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】1【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】lt;10分钟

主料：

【黄瓜】2根

辅料：

【干香菇】适量

【胡萝卜】适量

【莴笋】适量

【食盐】适量

【凉拌汁】适量

【鸡精】少许

黄瓜卷的做法：

1、准备材料，黄瓜洗净，切成6厘米长的段，胡萝卜、莴笋去皮洗净切成丝，干香菇泡发好后洗净，切成丝备用。莴笋丝用盐、鸡精腌制约10分钟出水，挤掉水份，淋上少许李锦记的凉拌汁备用

2、黄瓜片用盐、鸡精腌制约20分钟，胡萝卜丝和香菇丝用开水汆一下捞起沥干水份备用

3、汆熟的胡萝卜丝和香菇丝用盐、鸡精、李锦记凉拌汁腌制一会，取黄瓜片，摊开，放上胡萝卜丝、香菇丝、莴笋丝、卷起

4、用刀修整不齐的部分，逐片卷好，摆放盘中即可

1、俺选择的是小黄瓜，大黄瓜中间部分籽太大不适合做卷。

2、材料中腌制好的尽量都挤去水份，这样做好的卷就不会有很多汁出来哦。

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