美食天下蔓越莓司康的做法

【工艺：】烘焙【口味：】奶香味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】90分钟【烹饪时间：】lt;30分钟

主料：

【低筋面粉】150克

辅料：

【牛奶】80毫升

【白糖】40克

【黄油】50克

【食盐】少许

【蔓越莓干】20克

【泡打粉】适量

蔓越莓司康的做法：

1、低粉、砂糖、泡打粉、盐混合过筛；加切成小块的黄油，用手搓匀搓成细屑。

2、倒入牛奶拌匀。

3、加入蔓越莓干拌至无干粉状。

4、盖上保鲜膜入冰箱冷藏约1小时。

5、面团取出，任意轻揉近似圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶。

6、预热烤箱200度，中层、上下火烤约20分钟即可出炉。

面团基本成团即可，不必和成光滑的面团，否则会影响成品的松软。

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