美食天下铜锣烧的做法
美食百科2023-12-15阅读：0
【做法：】煎【口味：】甜味【难度：】普通【人数：】1-2人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
【低筋面粉】120克
辅料：
【鸡蛋】3个
【泡打粉】1克
【红豆沙】适量
【牛奶】40克
调料：
【白砂糖】30克
【食盐】1克
铜锣烧的做法：
1、鸡蛋中分三次加入砂糖，用打蛋器打发；2、打发的蛋液滴下不会立刻消失；
3、将牛奶倒入蛋液中混合均匀；
4、所有粉类混合后过筛，加入到蛋液中，用刮刀翻动搅拌均匀；
5、取一平锅加热，不放油，用勺子取适量面糊倒入平底糊中；
6、小火加热至表面起气泡并完全凝固，再翻面继续小火煎另一面。煎好的小饼一面咖啡色一面浅黄色；
7、取一个小饼，将豆沙均匀涂抹在浅黄色一面，再与另一个小饼贴在一起即可。
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