美食天下芙蓉虾的做法
美食百科2023-12-15阅读：0
【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;30分钟
主料：
【虾】6只
【鸡蛋】1个
辅料：
【料酒】1小匙
【食盐】1小匙
【胡椒粉】适量
芙蓉虾的做法：
1、将虾洗净，去肠线剥去虾皮，保留尾部。用刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾
2、将处理好的虾放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌渍10分钟
3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后把虾取出后再裹上一层面包糠
4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，中小火煎至金黄即可
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