香酥云吞的做法
美食百科2023-12-14阅读：0
【工艺：】炸【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;10分钟
主料：
【馄饨皮】适量
【猪肉】200克
辅料：
【葱】适量
【食盐】1小勺
【鸡粉】少许
【生粉】适量
【水】1大勺
香酥云吞的做法：
1、准备原料，猪肉去皮，剁成泥
2、加入一小勺盐，少许鸡粉，适量生粉，一大勺清水，顺一个方向快速搅拌3-5分钟，葱切碎放入肉泥中搅拌搅匀即可。
3、取一块云吞皮与手掌中，在四周抹上少许清水（湿润皮便于封口），放入适量的肉泥。
4、封好口，云吞就包好了。
5、锅子里放入适量的油，大火烧热，油滚后，调到中小火，放入云吞。
6、注意看火候，用筷子不时的翻动一下，使其炸至颜色均匀（底部包肉的地方要多炸一会）。
1.猪肉一定要新鲜才好吃，用简单的调料一样很美味。
2.炸的时候注意火候，中小火，云吞的皮薄容易糊。
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