家常菜鱼香豆腐的做法
美食百科2023-12-14阅读：0
【做法：】炖【口味：】鱼香【难度：】简单【人数：】1-2人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】20分钟
主料：
【豆腐】1块
辅料：
【细香葱】适量
【葱白】适量
【蒜】适量
【水淀粉】适量
调料：
【郫县豆瓣】适量
【酱油】适量
【白糖】适量
【陈醋】适量
鱼香豆腐的做法：
1、准备食材。2、将豆腐切成小方块。
3、锅里倒油七八分放入葱蒜爆香。
4、放入豆瓣酱炒匀。
5、放入豆腐，再倒入高汤。
6、酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调成鱼香汁，待汤慢慢炖入味豆腐。
7、勾芡入锅。
8、放点鸡精，撒上葱花即可出锅。
调制鱼香汁，按照比例酱油、醋、白糖（1:2:1）。豆瓣酱本身就咸，盐要少放或不放。将鱼香汁加水焖烧豆腐入味，要注意时间和火候。 家常菜鱼香豆腐的做法相关推荐：