带鱼扒白菜的做法
美食百科2023-12-12阅读：0
【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【带鱼】300克
【白菜】300克
辅料：
【辣椒】5克
【大葱】10克
【姜】10克
【大蒜】5克
【食盐】8克
【味精】2克
【鸡精】3克
【料酒】5克
【白砂糖】5克
【醋】10克
【淀粉】10克
【植物油】50克
带鱼扒白菜的做法：
1、 带鱼宰杀去鳞去内脏洗净，改成10厘米长的段
2、 带鱼放入油锅里炸至金黄色捞出
3、 白菜择洗净切条，过水后，置入冷水中冷却，沥水
4、 锅上火，加入少许油，爆香葱、姜、蒜，放入带鱼，加入盐、味精、鸡精、料酒、白糖、米醋，倒入鲜汤
5、 放上白菜焖约20分钟，急火收汁，水淀粉勾芡即可
带鱼扒白菜的做法相关推荐：