蒜香手撕茄子的做法
美食百科2023-12-12阅读：0
【工艺：】其他【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;10分钟
主料：
【茄子】2根
辅料：
【食盐】半匙
【蒜】5粒
【生抽】少许
【香油】适量
【香菜】2根
【色拉油】少许
蒜香手撕茄子的做法：
1、长茄子洗净，开水入蒸锅蒸7分钟左右，具体时间视茄子大小而定，筷子能轻松穿过茄子即可
2、利用蒸茄子的空挡，将香菜切碎，大蒜捣成蒜泥或切成细末
3、蒸好的茄子放凉后用手撕成条状，加入香菜、蒜泥、生抽、醋、香油、盐，搅拌均匀即可食用
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