榴莲豆腐冻的做法

【工艺：】冻【口味：】其它味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】lt;2小时

主料：

【榴莲】1大块

辅料：

【鱼胶粉】8克

【白糖】1小勺

榴莲豆腐冻的做法：

1、鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用

2、牛奶小火煮开，加入一小勺白糖调至适合自己口味

3、加入鱼胶粉开的溶液，搅拌均匀，放凉至5度左右，榴莲用汤匙搅拌成蓉，倒入牛奶中搅拌均匀

4、把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中，铺一层保鲜膜，盖上盖子，放冰箱里冷藏

5、2个小后即可取出，看见奶糊已经凝固成豆腐状，可按自己喜好随便切成块，吃的时候可以什么都不用加，或者加入一些果酱之类的搭配也行

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