豌豆烧茄子的做法
美食百科2023-12-08阅读：0
【工艺：】烧【口味：】家常味 【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】lt;10分钟
主料：
【茄子】3根
【豌豆】1把
辅料：
【色拉油】适量
【食盐】适量
豌豆烧茄子的做法：
1、茄子斜切成段，洒上盐抓匀，腌10分钟；豌豆在滚水里煮熟
2、炒锅烧热倒油，先放入腌出水的茄子段，翻炒3分钟左右，炒至茄子变色软塌
3、调入一点点酱油，如果茄子比较干可加点水，放入豌豆粒炒匀即可出锅。喜欢吃辣的可加一些辣椒圈
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