肉丝炒拉皮的做法
美食百科2023-12-07阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【拉皮】适量
辅料：
【里脊】适量
【黄瓜】适量
【胡萝卜】适量
【葱】适量
【蒜】适量
【香菜】适量
【食盐】适量
【生抽】适量
【鸡精】适量
【香油】适量
【水淀粉】少许
肉丝炒拉皮的做法：
1、里脊肉切丝，加适量盐和少许水淀粉腌制入味
2、黄瓜、胡萝卜、大葱切丝，香菜切段，大蒜切末备用
3、拉皮切条，浸入水中
4、锅中放油，烧至6成热，加入肉丝滑熟，盛出备用
5、锅中放入葱丝和蒜末煸香
6、放入胡萝卜翻炒
7、加入拉皮，放适量盐、生抽翻炒均匀，加入肉丝翻炒，至拉皮变成透明状
8、最后放入香菜段和黄瓜丝，加鸡精和香油，翻炒均匀关火
9、起锅装盘即可
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