冬瓜蛋饺扇贝汤的做法
美食百科2023-12-07阅读：0
【工艺：】炖【口味：】咸鲜【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】30分钟
主料：
【鸡蛋】2个
【扇贝】3个
【冬瓜】300克
辅料：
【食盐】适量
【葱】适量
【姜】适量
【生抽】适量
【高汤】1大碗
【植物油】适量
冬瓜蛋饺扇贝汤的做法：
1、鸡蛋2个打散，用生抽、盐、葱末、姜末腌制的肉馅一小碗
1、扇贝提前泡发，冬瓜切适口小块
2、锅热油，加入葱姜片炒香
3、下冬瓜、扇贝、中火，翻炒3分钟
4、加入骨汤、大火，至汤滚
5、大火煮3分钟，加入蛋饺，转小火炖8分钟，加盐调味，起锅即可
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