梅菜卤兔腿的做法
美食百科2023-12-06阅读：0
【工艺：】卤【口味：】其它味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;60分钟
主料：
【兔腿】500克
【梅菜】70克
辅料：
【食盐】适量
【葱】适量
【姜】适量
【八角】适量
【花椒】适量
【桂皮】适量
【干辣椒】适量
【黄酒】适量
【白糖】适量
【香叶】适量
【豆蔻】适量
【茴香】适量
梅菜卤兔腿的做法：
1、梅干菜洗净，放入碗中，加入清水浸泡10分钟左右，清洗干净捞出沥干
2、兔腿洗净，冷水下锅焯水，捞出沥干水分
3、花椒、八角、香叶、桂皮、豆蔻、小茴香放入调料盒中
4、锅中倒入油，放入葱、姜、辣椒、梅干菜炒香，再放入兔腿，加适量清水，放入黄酒、糖、盐、酱油、调料盒，大火煮开，小火焖至软烂
梅菜卤兔腿的做法相关推荐：