粉蒸香芋的做法

美食百科2023-12-06阅读：0

【工艺：】蒸【口味：】其它味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;15分钟

主料：

【米粉】50克

【槟榔芋】350克

辅料：

【色拉油】适量

【细香葱】适量

【蒸鱼豉油】适量

【蒜】少许

1、芋头去皮切成2厘米左右大小，蒜剁成末

2、锅内入油爆香蒜末（油可以多些），加入芋头翻炒片刻，淋入蒸鱼豉油翻拌均匀

3、盛出和五香米粉混合，放上葱段入蒸锅10-15分钟即可（视芋头大小而定）

1、芋头用槟榔芋好，那样口感很粉，而且不要切太小哈，容易蒸糊。

2、爆香时候油可以多些，因为芋头吃油哈。

3、倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就痒不到你了。另外削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。

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