豆瓣茄子炒油条的做法
美食百科2023-12-05阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【茄子】一根
【油条】2根
辅料：
【花生油】12勺
【食盐】3克
【蒜】2瓣
【豆瓣酱】适量
【干辣椒】2个
豆瓣茄子炒油条的做法：
1、将茄子切成滚动块后放入碗中，加入适量的盐腌一下
2、准备好其他材料
3、将腌好的茄子放在锅中小火炒
4、将茄子煸炒变色，微微发软后层出来放入盘中
5、烧热锅，放入适量的油，下入切成段的油条煎一下
6、将煎好的油条层出放入碗中备用
7、用剩余的油将蒜瓣煸炒出香味，再下入茄子煸炒
8、再下入青辣椒一起翻炒，翻炒几下后加入豆瓣酱一起翻炒
9、再加入油条继续翻炒，让豆瓣酱均匀裹在每种原料上，层入盘中
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