肉末粉条的做法
美食百科2023-12-03阅读：0
【工艺：】炒【口味：】原味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【粉丝】适量
【猪肉】适量
辅料：
【食盐】适量
【葱】适量
【姜】适量
【蒜】适量
【米醋】适量
【香菜】适量
【鲜贝露】适量
【高汤】适量
【植物油】适量
肉末粉条的做法：
1、 将粉条用开水煮10分钟后用凉水泡5分钟取出切段，牛肉或猪肉切成丁，香菜洗净切段，蒜拍碎，姜切末
2、 锅内加适量油烧热，将肉丁放入滑散至变色，加蒜碎，姜末炝锅，继续加味极鲜，醋翻炒，再加烫过的粉条炒匀上色，最后加盐，高汤精，感觉汤汁收干可以少点些水，出锅前加香菜段。喜欢食辣者也可在炝锅时加红尖椒
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