下饭菜 红烧羊肉萝卜的做法
美食百科2023-12-03阅读：0
【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】<60分钟
主料：
【羊肉】500克
【白萝卜】1根
辅料：
【姜】3片
【八角】2个
【料酒】1勺
【花椒】8粒
【蒜】3粒
【生抽】1勺
【老抽】1勺
【香叶】2片
【大葱】半根
【植物油】10克
【孜然粉】1勺
【香菜】2根
红烧羊肉萝卜的做法：
1、将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块
2、锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水备用
3、炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和调料,小火炒香，后倒入羊肉，翻炒1分钟
4、加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀
5、冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖
6、盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时
7、如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点
8、最后撒点香菜，出锅装盘即可
下饭菜 红烧羊肉萝卜的做法相关推荐：