美食天下葱香千层饼的做法
美食百科2023-12-03阅读：0
【工艺：】煎【口味：】葱香味【难度：】中级掌勺【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【面粉】100克
【玉米面】50克
辅料：
【培根】适量
【细香葱】适量
【食盐】1茶勺
【胡椒粉】1茶勺
葱香千层饼的做法：
1、面粉放入盆中，加入玉米面，慢慢加入开水，边加边搅拌成絮状。
2、然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。
3、锅中加入适量油，放入葱白末小火炸香。
4、在一个小碗里加入1/2汤勺的面粉和适量盐，把炸香的葱油加入面粉里，边加边搅拌，做成油面糊备用。
5、培根入锅煎香，煎好的培根切成末，葱绿也切成末，另外备好熟的白芝麻。
6、面团取出，揉成圆形后用手按扁，擀成薄面片。
7、在面片上刷上一层油面糊，再撒上适量胡椒粉、培根碎、葱末以及白芝麻。
8、像折扇子那样把面片折起来。
9、馅料面朝内，从一头开始，边拉边卷起，依次卷到头。
10、盘好的面团再次擀成薄面片。
11、锅中加入少量油，放入擀好的面片。
12、煎至两面金黄、熟透，取出切块即可装盘。
1.面和好以后静置半小时，这样擀面的时候，面团更容易伸展开来。
2.馅料可依据自己喜好进行调整，也可抹上辣酱等。
3.煎制的时候中小火即可，不要大火，以免煎焦了。
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