干炸沙丁鱼的做法
美食百科2023-12-02阅读：0
【工艺：】炸【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】60分钟【烹饪时间：】lt;10分钟
主料：
【沙丁鱼】适量
辅料：
【食盐】适量
【葱】适量
【孜然粉】适量
【植物油】适量
【姜】适量
【辣椒粉】适量
【鸡蛋】1个
【淀粉】适量
【料酒】适量
干炸沙丁鱼的做法：
1、把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末，加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上
2、把鸡蛋打散加淀粉，孜然粉辣椒粉拌均匀，把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液
3、热锅凉油，加沙丁鱼，一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起，大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可
1.复炸沙丁鱼让其更香酥
2.不喜欢的孜然粉的可以加椒盐
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