家常菜豉汁蒸排骨的做法
美食百科2023-12-01阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;30分钟
主料：
【猪小排】适量
辅料：
【食盐】适量
【鸡精】适量
【蒜】适量
【生抽】适量
【淀粉】适量
【豆豉】适量
【白糖】适量
【胡椒粉】适量
【芝麻油】适量
【小葱】适量
【红椒】适量
豉汁蒸排骨的做法：
1、将切成小块的肋排放入盆中用手不断揉捏洗去血水
2、去除血水的肋排用水冲洗干净，捞出沥干水份
3、将豆豉倒入清水中，用手搅拌将豆豉冲清干净
4、将洗净沥干的排骨放在大碗中，加入盐
5、再加入胡椒粉，糖，鸡精，和芝麻油
6、搅拌均匀后再加入生粉拌匀
7、拌匀的排骨加入豆豉，蒜茸，生抽
8、再次拌匀
9、将拌好的排骨平铺着摆入盘中，上笼蒸20分钟左右至熟，出锅后撒上切碎的红椒和小葱即可
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