竹笋炖鸡块的做法
美食百科2023-12-01阅读：0
【工艺：】烧【口味：】五香味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;60分钟
主料：
【公鸡】1只
【竹笋】适量
【葱】少许
【蒜】适量
【姜】少许
辅料：
【食盐】适量
【料酒】少许
【生抽】适量
【老抽】少许
【白糖】少许
竹笋炖鸡块的做法：
1、小公鸡洗净剁成大小合适的鸡块，竹笋去老根和外皮后切滚刀块
2、炒锅坐炉上，旺火热油，倒入鸡块煸炒变色
3、放入盐、料酒、生抽、老抽、糖、葱段、姜片、蒜瓣，加热水没过鸡块，盖锅，大火烧开后改中小火炖煮
4、六七成熟时，倒入笋块一同炖至肉烂，笋块入味即可
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