咸菜炖豆腐的做法
美食百科2023-11-30阅读：0
【工艺：】炖【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<30分钟
主料：
【豆腐】适量
【淡菜】适量
辅料：
【色拉油】适量
【食盐】适量
【葱】适量
咸菜炖豆腐的做法：
1、咸菜洗净（罐头的可免）切碎，豆腐漓干水分后切块；淡菜洗净后以水量温水浸泡
2、锅中放少许食用油烧热后，下葱花爆香，下咸菜，淡菜翻炒片刻
3、下豆腐，小心翻炒片刻后，加适量高汤（或清水）煮滚后，改小火炖15分钟左右
4、加适量盐调味后即可出锅装盆。（咸菜本身已有咸味）
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