山药红枣猪手汤的做法
美食百科2023-11-27阅读：0
【工艺：】焖【口味：】咸鲜味【难度：】中级掌勺【人数：】【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<2小时
主料：
【猪蹄】适量
【山药】适量
辅料：
【红枣】适量
【枸杞】适量
【食盐】适量
【肉蔻】适量
【姜】适量
【料酒】适量
山药红枣猪手汤的做法：
1、备好原料，红枣枸杞用凉水泡软，洗净沥干水分。
2、猪手从中间劈开切小块。
3、用开水焯水，稍煮开、去血污后捞起用凉水冲洗用眉毛夹夹掉猪毛，姜去皮洗净，切片。
4、把猪手加进煲里，加凉水姜片料酒。
5、大火烧开，转小火慢慢煲一小时。
6、把山药去皮冲洗一下，切大块。
7、加进煲里，再加红枣枸杞盐。
8、一起煲到山药猪手熟透，尝味出煲。
1.要用砂锅或者煲。
2.小火煲出来的汤，酥汤醇浓、山药糯枣甜。
3.不要放过多的调料进去，保持原汁原味。
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