土豆丝火腿煎饼的做法

【工艺：】煎【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】lt;10分钟

主料：

【土豆】1个

【火腿肠】1根

【鸡蛋】2个

辅料：

【细香葱】适量

【黑胡椒】适量

【食盐】适量

【鸡精】适量

【植物油】适量

土豆丝火腿煎饼的做法：

1、小葱切葱花，火腿肠切小片

2、土豆洗净去皮后切丝，尽量切的薄一点，可以用擦丝器

3、鸡蛋打到碗里

4、将切好的葱花放入蛋液中混合均匀

5、放入火腿肠，继续放入土豆丝

6、放入胡椒粉，盐和鸡精，全部材料搅拌均匀

7、锅里放入适量油，油热后缓缓放入搅拌好的食材，用锅铲摊平

8、小火慢煎，等一面煎至金黄色翻面，两面都煎的金黄焦脆就可以出锅了

1.土豆丝中不要加面粉，在煎的过程中，土豆中所含的淀粉会将起到粘合作用的

2.土豆丝尽量切的细一点，一边更容易煎熟

3.火腿肠也可以换成培根之类

4.土豆丝煎的时间火候根绝个人喜欢调整，喜欢焦脆的尽量煎的时间长点，吃起来会更香哦

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