蒜泥拌白肉的做法
美食百科2023-11-27阅读：0
【工艺：】拌【口味：】蒜香味【难度：】初级入门【人数：】1【准备时间：】90分钟【烹饪时间：】lt;10分钟
主料：五花肉
辅料：
【食盐】少许
【葱】4段
【姜】3片
【蒜】4大瓣
【花椒】1茶匙
【香油】1茶匙
【料酒】1汤匙
【白糖】1/4茶匙
蒜泥拌白肉的做法：
1、五花肉泡在清水中充分泡去血水；煮锅里放入泡好的五花肉，大葱，姜片，花椒和料酒，同五花肉一起煮
2、水沸后转小火煮半小时，煮好捞出沥干水份，放入冰箱冷藏1小时，取出切薄片
3、猪肉和冷藏的时候做酱汁，将大蒜捣成蒜泥
4、将捣好的蒜泥同酱油，白糖，盐和香油搅拌均匀；最后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可
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