干炸羊肉的做法
美食百科2023-11-26阅读：0
【工艺：】炸【口味：】香辣味【难度：】初级入门【人数：】3【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【羊肉】500克
辅料：
【色拉油】适量
【食盐】适量
【葱】适量
【姜】适量
【料酒】适量
【淀粉】适量
【孜然】适量
【五香粉】适量
【炸粉】适量
【辣椒粉】适量
干炸羊肉的做法：
1、羊后腿肉去掉筋后切成块备用
2、在肉中加入除了香炸粉和淀粉、芝麻以外其他的调味料揉匀腌渍半个小时
3、加入淀粉、香炸粉和芝麻抓匀
4、起锅热油，炸制羊肉，至约8分熟捞出，再放入油中复炸至表皮金黄色立即捞出
5、捞出后放在厨房用纸上吸油即可上桌
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