香菜牛肉丝的做法
美食百科2023-11-24阅读：0
【工艺：】炒【口味：】微辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【牛肉】350克
辅料：
【精盐】适量
【植物油】适量
【蒜】适量
【香菜】适量
【姜】适量
【干辣椒】适量
【生抽】适量
【孜然粉】适量
【花椒粉】适量
香菜牛肉丝的做法：
1、牛肉冼净放进卤汁里煮半小时。冷却后捞出。
2、冷却后捞出切丝，加入孜然粉，花椒粉，麻辣鲜，生粉合匀待用。
3、姜切丝，干辣椒适量，大蒜，香菜切段。
4、锅里放进食用油烧至八成热时，倒进拌好的牛肉丝。
5、将牛肉丝过油，马上捞出。装碗中待用。
6、锅里留小许油，放进姜丝，干辣椒爆香，倒进过好油的牛肉丝。
7、调入生抽炒匀。再放进香菜，大蒜翻炒均匀即成。
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