鸡翅乱炖的做法

【工艺：】炖【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<30分钟

主料：

【鸡翅】1碗

辅料：

【胡萝卜】1根

【土豆】1个

【青椒】1个

【色拉油】适量

【食盐】适量

【冰糖】适量

【姜】适量

【料酒】适量

【生抽】适量

【老抽】适量

【大葱】适量

鸡翅乱炖的做法：

1、材料：鸡翅，胡萝卜，土豆，青椒

2、油锅姜片和大葱爆香。（大葱可以不加，也可以用洋葱，蒜头等代替）

3、鸡翅洗净沥干入油锅翻炒至表面微黄。（两面划两刀，更易入味）

4、调入料酒，生抽，老抽，海天拌饭酱，冰糖，煮开后转小火炖20分钟左右。（喜欢吃辣的，可以加辣酱，我加了海天的拌饭酱，成品吃不出辣味，但味道更丰富了）

5、胡萝卜和土豆切厚一点的片。（切厚一点炖过之后，不容易碎）

6、青椒切片

7、倒入胡萝卜和土豆小火炖至软烂

8、倒入青椒并根据口味调入盐

9、大火收汁

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