杂豆饼的做法
美食百科2023-11-21阅读：0
【工艺：】煎【口味：】其它味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<30分钟
主料：
【红豆】适量
【黄豆】适量
【绿豆】适量
【黑豆】适量
辅料：
【玉米面】少许
【青菜】适量
【鸡蛋】1个
【食盐】适量
【黑胡椒】适量
杂豆饼的做法：
1、准备红豆，准备黄豆，准备绿豆，准备黑豆，还需要一些玉米面，一些青菜末（这次我选的是香菜，不喜欢的另选哈），一颗鸡蛋（家里的豆浆机是干湿豆的，所以省掉了泡豆这一步；不过事先浸泡后，会出浆多豆渣少）
2、豆子洗净，按比例倒进豆浆机
3、打豆浆
4、打好的豆浆过滤出豆渣
5、将杂豆渣和玉米面、蛋液、青菜末揉捏均匀，加入适量盐、黑胡椒
6、整成杂豆饼
7、锅内热油，入豆饼煎
8、煎至一面金黄，翻面煎熟
9、临出锅，撒一些香菜末提香（不喜欢香菜的，可以不放哈）
1.豆渣饼入锅后不要着急翻，否则会散掉；一面煎的有些焦黄了再翻面
2.香菜可以换成各种青菜，万能的你们一定创造力无限
3.如果想做成甜的，我想也是可以的，盐、黑胡椒、青菜末就不必放了，改成薄荷如何？
杂豆饼的做法相关推荐：