美食天下炒肉丁的做法
美食百科2023-11-20阅读：0
【工艺：】烧【口味：】鱼香味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【黄瓜】适量
【胡萝卜】适量
【玉米】适量
辅料：
【食盐】适量
【蒜】适量
【干辣椒】适量
【料酒】适量
【老抽】少许
【蚝油】适量
【水淀粉】适量
【小葱】适量
【白糖】少许
【嫩肉粉】适量
炒肉丁的做法：
1、所有材料切丁。里脊肉用嫩肉粉，少许料酒，少许耗油，腌制十分钟
2、干红辣椒切小段儿
3、锅内油热，先放入腌制好的肉，滑炒。变色后，盛出
4、锅内少许油，先放入胡萝卜丁，炒至变色后，放入干红辣椒，炒出味儿
5、依次放入熟玉米粒和黄瓜丁，炒好的里脊肉丁
6、调入少许白糖，提鲜，适量盐，少许老抽，调色。出锅前撒入葱花和蒜末。勾薄芡，即可
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