家常菜粉蒸草鱼的做法
美食百科2023-11-20阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】椒麻味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<30分钟
主料：
【草鱼】200克
【米粉】适量
辅料：
【色拉油】适量
【食盐】适量
【姜】适量
【料酒】适量
【生抽】适量
【蒸鱼豉油】适量
【胡椒粉】适量
【小葱】少许
粉蒸草鱼的做法：
1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片
2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右
3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀
4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右
5、撒上葱花即可
1、成品的蒸肉米粉本身有调味料，所以在腌鱼片的时候，料都不要太多以免过咸。
2、食用油的量则可以稍大些，否则米粉会偏干，影响口感。
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