大蒜烧鸡肫的做法
美食百科2023-11-19阅读：0
【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【鸡胗】350克
辅料：
【色拉油】适量
【食盐】5克
【味精】5克
【水淀粉】10毫升
【青椒】30克
【大蒜】80克
【小葱】20克
【白糖】10克
【黄酒】20毫升
【高汤】50毫升
大蒜烧鸡肫的做法：
1、将鸡肫剖开，洗涤整理干净，再切成薄片，青蒜择洗干净，切成小段，泡椒去蒂，洗净备用
2、锅中加油烧热，下入鸡胗滑透，捞出沥油待用
3、锅中加底油烧热，先下入泡椒、葱花、蒜瓣炒香，再加入鸡肫、青蒜段、老汤、精盐、味精、白糖、绍酒烧至入味，然后用水淀粉勾芡即成
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