福禄寿喜拌豆腐的做法
美食百科2023-11-19阅读：0
【工艺：】拌【口味：】微辣味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<5分钟
主料：
【内酯豆腐】350克
【皮蛋】2个
辅料：
【肉松】1小勺
【细香葱】5克
【红尖椒】2个
【食盐】适量
【白糖】少许
【蚝油】1大勺
【陈醋】适量
【香油】适量
福禄寿喜拌豆腐的做法：
1、将豆腐盒倒扣在案板上，将四角的位置剪开。
2、用剪子将顶部的塑料剪掉除去。
3、将四边的塑料轻轻扒离豆腐。
4、用一个盘子盖在上面。
5、将豆腐盒连同盘子翻转过来，撕去上面的膜，将豆腐从盒中推出，切分成四块。
6、小葱洗净，切段。皮蛋剥去外壳，切分成四块。
7、将盐、白糖、蚝油、陈醋放入小碗中，加少许纯净水调匀成汁，滴入香油，搅匀。
8、将红尖椒剪成碎片，将籽去除。
9、将皮蛋摆到豆腐上。淋上适量调汁。
10、撒上肉松、小葱、红尖椒即可。
调汁时水加少许方便其他调料澥开即可，不宜加多。
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