美食天下蒜香烤翅的做法
美食百科2023-11-19阅读：0
【工艺：】烤【口味：】蒜香味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】一天【烹饪时间：】<60分钟
主料：
【鸡腿】500克
辅料：
【烤肉料】适量
【罗勒叶】适量
【蒜】适量
【水】适量
蒜香烤翅的做法：
1、备好原料。用水把烤肉料调匀备用
2、鸡翅和鸡腿洗干净备用
3、用刀在鸡翅两面各划两刀，也可以用刀尖或者牙签直接往鸡翅和鸡腿上扎眼儿，便于入味儿
4、把鸡翅和鸡腿倒入调好的烤肉料里，均匀地涂上烤肉料，用筷子或用手戴上一次性手套按压鸡翅和鸡腿，使它们更容易入味儿
5、按压一会儿后盖上保险膜放冰箱隔夜冷藏
6、第二天把腌好的鸡翅拿出来
7、大蒜切成蒜末，放入腌鸡翅剩下的腌料里面拌匀（把鸡翅放入烤箱后碗里剩下的汁）
8、麦芽糖+一点点水，用微波加热至糖化（代替蜂蜜的）
9、把鸡翅放到烤网上，底下放上铺了锡纸的烤盘，鸡翅放烤箱中层，烤盘放下一层，烤箱220度先烤10分钟
10、10分钟后刷一层麦芽糖水继续烤！
11、把鸡翅和鸡腿翻面，然后加入之前加好蒜末的烤肉料
12、15分钟的时候刷一层麦芽糖水，然后再翻个面
13、在正面再刷一次麦芽糖水继续烤5分钟就可以了！在上面撒上一点罗勒叶儿！
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