荠菜糯米饼的做法

【做法：】煎【口味：】原味【难度：】普通【人数：】1-2人【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】20分钟

主料：

【荠菜】300克

【糯米粉】200克

辅料：

【白胡椒】适量

【蚝油】适量

【鸡精】少许

【食盐】适量

【色拉油】适量

【胡萝卜】150

荠菜糯米饼的做法：

1、荠菜择掉老叶，浸泡半天，可以使叶子吸饱水分，鲜嫩旺盛

2、锅子烧水，放入快速焯水，捞出，投凉

3、捞出挤干水分，切碎

4、五花肉馅放入蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌渍20分钟

5、加入切碎的荠菜

6、胡萝卜用料理机搅打成泥，挤出胡萝卜汁

7、放入糯米粉，和成面团

8、取一小块面团，拍成饼

9、填上荠菜猪肉馅

10、收口，将多余的面团揪掉

11、团成圆球

12、揪一片荠菜叶子，贴到圆饼上

13、平底锅烧热，倒入少许油

14、将糯米饼放入，小火

15、煎至两面金黄即可。尽量小个头，以免不熟，如果太大，可以加入少许水，多烧一会

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