金针番茄疙瘩汤的做法

【工艺：】煮【口味：】酸甜味【难度：】初级入门【人数：】3【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<15分钟

主料：

【西红柿】2个

【鸡蛋】2个

【小麦面粉】200克

辅料：

【茼蒿】1小把

【食盐】适量

【小葱】适量

【植物油】适量

【鲍鱼汁】1汤勺

【水】3大碗

金针番茄疙瘩汤的做法：

1、金针菇切小段，葱切成葱花，一个鸡蛋打碎备用，茼蒿切末

2、番茄在火上加热剥皮，切成小块儿

3、疙瘩汤成败很重要的就是面疙瘩的搅拌，一定要用凉水，一点点地倒入碗内，并且边倒水边不停地搅拌，水不要倒太多，根据搅拌程度斟酌水量，可以多搅拌一会儿，又细又小均匀的面疙瘩就形成了

4、锅内做油，煸香葱花，放入西红柿炒出红油，炒好的西红柿加入三大碗水（可以多加些），倒入金针菇段

5、锅里汤沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面疙瘩倒进去（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒）

6、加入一点点盐（疙瘩汤不宜太咸）将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前加入一汤勺量的鲍鱼汁，最后撒上茼蒿即可

金针番茄疙瘩汤的做法相关推荐：

脆香生煎小笼包的做法

椰丝热狗卷的做法

番茄木耳烧菜花的做法

锡纸牛肉的做法

美食天下干锅花菜的做法

麻油鸡块的做法

煎饼薯片的做法

家常菜 花生小豆腐的做法

白芷玉竹润肺汤的做法

招牌酱豆腐的做法