家常菜 木瓜鲫鱼汤的做法
美食百科2023-11-15阅读：0
【工艺：】炖【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<30分钟
主料：
【鲫鱼】500克
辅料：
【料酒】15克
【胡椒粉】2克
【姜】5克
【大葱】10克
【味精】2克
木瓜鲫鱼汤的做法：
1、将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀
2、木瓜去皮、籽，切成片，洗净
3、锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出
4、锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白
5、去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用
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