尖椒炒腊肉的做法
美食百科2023-11-15阅读：0
【工艺：】炒【口味：】微辣【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
【腊肉】250克
【辣椒】50克
【尖椒】50克
辅料：
【料酒】4克
【味精】2克
【干辣椒】2克
【豆豉】3克
【色拉油】70克
【鸡汤】适量
尖椒炒腊肉的做法：
1、将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。
2、起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖１０分钟，收干汁出盘
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