双椒炒蛋的做法
美食百科2023-11-14阅读：0
【工艺：】炒【口味：】微辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【鸡蛋】适量
【青椒】适量
【红椒】适量
辅料：
【食盐】适量
【鸡精】少许
【葱】适量
【蒜】适量
【胡椒粉】适量
双椒炒蛋的做法：
1、 鸡蛋洗净，冷水下锅，煮熟后捞出用凉水冲冷
2、 青红椒切丁，蒜，葱切末备用
3、 把煮好的鸡蛋剥壳，每个鸡蛋横切成四片。冷锅冷油放入切好的鸡蛋片，中火炸至表面金黄后起锅沥油
4、 锅里下少许底油，爆香蒜末，葱末，下青红椒爆熟加一勺老干妈豆豉酱翻匀，下炸好的鸡蛋片。加适量盐，少许鸡精胡椒粉翻炒均匀即可
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