干豆角烧五花肉的做法
美食百科2023-11-14阅读：0
【做法：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【五花肉】1块
【豇豆干】1碗
辅料：
【水】适量
【料酒】1勺
【白胡椒】少许
【鸡精】半茶匙
【食盐】1茶匙
【生抽】3茶匙
【牛肉酱】2茶匙
【姜】3片
【蒜】3瓣
【干辣椒】2个
【青椒】1个
干豆角烧五花肉的做法：
1、干豆角切丝提前泡一上午。
2、五花肉用烤肉酱2茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺腌制10分钟。
3、干豆角在开水中焯熟。
4、锅中倒入油炒下姜，蒜，辣椒。
5、下入五花肉翻炒。
6、翻炒至出油。
7、下入干豆角。
8、翻炒均匀。
9、加入牛肉酱2茶匙翻炒。
10、加入青椒，加水焖个3分钟。
11、最后加入生抽2茶匙，盐1茶匙，鸡精半茶匙，白胡椒少许调味。
干豆角的晒法：
材料：新鲜的干豆角适量。
1.豆角用水洗净。
2.锅里烧开水，把豆角放入大火滚开煮熟。或是在锅中炸熟。
3.前一种捞出豆角放入冷水中。
4.搭在绳子上或者衣架上，或者直接切成细丝生着晾晒。
5.太阳直射2,3天就OK了。
6.晒好的豆角装入袋子，扎紧。秋冬天炖肉很好
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