芒果可丽饼蛋糕的做法
美食百科2023-11-14阅读：0
【做法：】煎【口味：】甜味【难度：】普通【人数：】1-2人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
【低筋面粉】75克
【芒果】5个
辅料：
【蓝莓】10克
【草莓】2个
【鸡蛋】2个
【薄荷】少许
调料：
【色拉酱】100克
【白砂糖】35克
【食盐】少许
【牛奶】125克
【植物油】15毫升
芒果可丽饼蛋糕的做法：
1、芒果去皮去核，3只打成芒果汁，加入牛奶搅匀；另外3只切成约1厘米的芒果粒。2、低筋面粉过筛后，与盐、糖一起放入料理盆中，混合均匀；将鸡蛋、色拉油拌匀后，倒入面粉中略拌，然后分4次倒入牛奶芒果汁，轻拌至面糊中没有面粉颗粒。
3、小火加热小平底煎锅，滴入几滴油抹匀，倒入一汤勺的面糊，并转动煎锅使面糊均匀铺满锅底。
4、待面糊凝固成张后，翻面再煎半分钟左右取出。用同样方法将面糊都煎成可丽饼。
5、取一张煎好的可丽饼，抹上一层色拉酱。用同样的方式叠加两片可丽饼，然后铺上一层芒果粒，再叠上三张抹了色拉酱的可丽饼，接着又铺一层芒果粒，再叠上三张抹了色拉酱的可丽饼。最后在表面放上草莓、蓝莓和剩余的芒果粒，用薄荷叶装饰即可。
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