鲜蔬鸟巢的做法
美食百科2023-11-13阅读：0
【工艺：】拌【口味：】咸鲜味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<5分钟
主料：
【鹌鹑蛋】9个
【豌豆苗】1把
辅料：
【春笋】一小把
【蟹味菇】50克
【食盐】适量
【香油】少许
鲜蔬鸟巢的做法：
1、准备好各种食材
2、锅中加入适量冷水，烧开后将蟹味菇、小山笋、豌豆苗轻焯一下，捞出后立刻过冷水，鹌鹑蛋加盐煮熟
3、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分，切丝、切小段
4、所有食材放入大碗中加入盐、香油调匀
5、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心
6、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可
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