美食天下香烤排骨的做法
美食百科2023-11-07阅读：0
【工艺：】烧【口味：】其它味【难度：】初中水平【人数：】3【准备时间：】数小时【烹饪时间：】<60分钟
主料：
【猪大排】500克
辅料：
【姜】1大匙
【蒜】1大匙
【生抽】1大匙
【香油】1大匙
【辣椒油】2大匙
【江米酒】1大匙
【白糖】1大匙
【芝麻酱】半匙
【辣椒粉】1小匙
【蜂蜜】1大匙
香烤排骨的做法：
1、排骨洗干净，沥干水；所有腌料（除了白芝麻）放在碗中，混合搅匀，然后把排骨放到腌料里，拌匀
2、排骨盖上保鲜膜，放到冰箱里至少4个小时以上，最好可以腌过夜
3、烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨放入已经预热过的烤箱，180度，烤15分钟，翻到另外一面再烤15分钟
4、中途把腌汁用刷子刷在排骨两面，继续烤5-10分钟至上色，取出斩件，洒上芝麻，即可
1、腌制的时间至少要4小时，最好可以腌过夜，腌得不够，色香味都差很多，若希望口味重或者肉量比较大的话，时间最好长些，好让腌料的味道渗进肉里。
2、烤的具体时间请根据自家的烤箱温度来调节。
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