蒜苔蟮段的做法
美食百科2023-11-07阅读：0
【工艺：】炒【口味：】其它【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】20分钟
主料：
【鳝鱼】300克
【蒜苔】200克
辅料：
【色拉油】适量
【鸡精】少许
【姜】适量
【蒜】适量
【料酒】适量
【胡椒粉】适量
蒜苔蟮段的做法：
1、鳝鱼请卖家处理好，回家再清洗一遍，用料酒胡椒粉腌制；蒜苔理好切段，备用
2、锅热油后，倒入鳝段，同时倒入酱油，倒入大蒜、姜段炒匀
3、加入少许水，至水沸腾后，倒入蒜苔炒匀，烧至水快干时，熄火即可
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