下饭菜 麻辣鸡丝的做法
美食百科2023-11-07阅读：0
【工艺：】烧【口味：】香辣味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【鸡】半盘
辅料：
【花椒粉】少许
【葱】少许
【胡椒粉】少许
【蚝油】少许
【麻油】少许
麻辣鸡丝的做法：
1、将剩菜鸡去鸡皮，戴上一次性手套将鸡肉顺着肌理方向撕成细丝状备用
2、锅内注油，小火爆香花椒后捞出丢掉，油温升高后1中的鸡丝放入，炸至金黄色快速捞起控油
3、炸好的鸡丝加入制作调味料及芝麻拌匀，撒上葱末即可
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